L'entreprise bolivienne Coronilla produit des pâtes et des biscuits sans gluten, a base de quinoa et de riz. Elle assure ainsi un débouché et un prix juste a de petits producteurs de quinoa. 75% des employés de l'usine sont des femmes et 10% sont handicapés.

Coronilla offre enfin a ses salariés une sécurité sociale et un appui aux études pour les enfants.

Pour plus d'info: www.fairstreet.org